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RECEITAS DELICIOSAS
com avocado

Linguado com molho de avocado

Filé de Linguado com avocado

Domingo chegando e que tal dar uma incrementada no seu tradicional almoço de Páscoa com esse Filé de linguado com avocado.
Ingredientes
Para o peixe:
  1. 2 filés de linguado sem pele
  2. azeite
  3. suco de um limão
  4. 1 punhado de salsinha
  5. sal e pimenta
Para o Molho de Avocado:
  1. 2 Avocados Jagacy
  2. 2 colheres sopa de azeite
  3. 1/2 cebola
  4. 2 dentes de alho
  5. 2 colheres chá de paprica picante
  6. sal á gosto
  7. pimenta do reino á gosto
  8. 7 azeitonas pretas
Modo de Preparo
Para o peixe: Esquente o forno a 180º. Coloque o peixe em uma travessa. Adicione o azeite e o suco e limão e espalhe pelos filés. Espalhe a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno por 15 ou 20 minutos ou até que desmanche facilmente.
Para o Molho de Avocado: Corte o abacate avocado ao meio, retirando o caroço do centro. Pique a cebola, o alho e as azeitonas, coloque eles em uma travessa junto com o avocado. Acrescente o sal, azeite e a paprica. Misture até atingir a textura desejada.
Montagem: Coloque o molho de avocado sobre o peixe e finalize por mais 30 minutos no forno.

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