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RECEITAS DELICIOSAS
com avocado

Gnocchi de Avocado Jaguacy

Ingredientes 

  • Avocados Jaguacy amassados com garfo
  • 250 gr de ricota
  • 150 gr de parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 50 gr de manteiga
  • Farinha de trigo
  • 500 ml de molho de tomate caseiro (preparo a gosto)
  • Ervas frescas (a gosto: tomilho, estragão, orégano)

Modo de preparo

Misture os Avocados Jaguacy com a ricota, o parmesão, o ovo e a noz-moscada. Misture bem. Forme bolinhas com a mistura. Passe essas bolinha rapidamente pela farinha de trigo.
Cozinhe o gnocchi em água fervendo com sal até que estes flutuem na superfície da água (cerca de 2 minutos).
Retire-os e coloque-os no prato.
Cubra com o molho de tomate quente e salpique as ervas frescas. Sirva imediatamente.

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