Macarrão Vegetariano

Ingredientes: 

• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de azeite Hass
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
• Brócolis a gosto
• Tomate a gosto
• 1 dente de alho sem o miolo
• 2 xícaras (chá) de polpa de avocado (cerca de 2 avocados pequenos)
• Sal a gosto
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha

Modo de Preparo: 

1. Reserve a pimenta, brócolis e tomate, e bata bem os demais ingredientes no liquidificador até formar um molho homogêneo.
2. Incorpore a pimenta, brócolis e tomate, e sirva com o macarrão de sua preferência ou com sanduíches ou saladas. Conserve na geladeira.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/