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RECEITAS DELICIOSAS
com avocado

Receita de Panqueca de Avocado

Receita de Panqueca de Avocado

INGREDIENTES:

  • 1 avocado médio
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara
  • 1 xícara de farinha de sua preferência [já fiz com farinha de aveia e de trigo]

MODO DE PREPARO:
1. Bata o avocado no mini processador, até ficar bem liso. Transfira para um recipiente. DICA: se quiser que as panquecas fiquem BEM verdes, bata um pouco de espinafre junto;

2. À parte misture o leite e o fermento e deixe espumar. Acrescente esta mistura ao abacate batido e misture;

3. Em seguida adicione o açúcar e a farinha e misture. Deixe a massa descansar por 5 minutos;

4. Grelhe as panquecas em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo. Uso sempre um pouquinho de óleo. Quando formar bolhas na superfície, vire para cozinhar do outro lado. Divirta-se!

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