Tabule com Avocado Jaguacy

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de quinoa cozida e fria
• 4 tomates sem sementes
• 1 avocado fatiado
•  1/2 xícara (chá) de salsa picada
•  1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã picada
•  2 colheres (sopa) de Azeite Jaguacy
•  4 gotas de pimenta tipo tabasco
•  2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture a quinoa já cozida, o tomate, a salsa e a hortelã. Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta e misture. Tempere com sal e pimenta e coloque no centro de dois pratos. Acrescente as fatias de avocado, e decore com limão e pimenta biquinho.