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Brigadeiro de colher com avocado

Brigadeiro de Colher com Avocado

Ingredientes: 

  • 1 Avocado Jaguacy maduro;
  • 6 colheres sopa de cacau em pó 70%;
  • 1 a 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel.

Modo de Preparo: 

  1. Bata todos os ingredientes juntos até chegar em uma consistência firme e homogênea. 
  2. Se quiser, deixe gelar um pouco na geladeira e depois coma com colher!

Brigadeiro de Avocado

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 Avocado Jaguacy
  • 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
  • 100 ml de creme de leite

Modo de preparo

Retirar o caroço e descascar o Avocado Jaguacy, bater no liquidificador junto com o creme de leite.

Dissolver a gelatina em duas colheres de sopa de água fria, após junte três colheres de água quente até dissolver totalmente.

Junte a gelatina dissolvida e o leite condensado na mistura do liquidificador.

Levar ao fogo, mexer sempre sem bater até a mistura desgrudar do fundo da panela. Guarde em um recipiente em temperatura ambiente de um dia para o outro.

Fazer bolinhas. Caso o brigadeiro grudar nas mãos unte as mãos com manteiga.

Cobertura a gosto, chocolate granulado.

Chef Cesar Daniel Lorca