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Receitas para as férias

Shake Cremoso de Avocado

Ingredientes:

  • 1 abacate;
  • 1 xícara de leite vegetal;
  • 1 xícara de chá de cubos de gelo;
  • adoçante a gosto;
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Retire a polpa do abacate e bata com o leite vegetal, cubos de gelo, essência de baunilha e adoçante. Quando estiver espumoso e homogêneo, sirva!

Lanchinho Especial

  • 2 fatias de pão integral
  • Avocado
  • Guacamole
  • Ricota
  • Salmão
  • Grãos da sua preferência

Comece com a ricota, adicione a guacamole, o avocado em fatias e o salmão. Para finalizar salpique com os grãos que você preferir como gergelim ou chia.

Sorvete Avocado

  • 1 abacate maduro
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • caldo de ½ limão
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

  1. Descasque, corte ao meio o abacate e descarte o caroço. Corte a polpa do abacate em pedaços de 2 cm. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltinhos e fica mais fácil de bater. Deixe por pelo menos 3 horas antes de usar (se preferir, congele na noite anterior).
  2. Para fazer o sorvete, retire o abacate do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de bater – assim ele bate mais fácil e você não corre o risco de danificar o processador. Se estiver muito calor, aproveite para colocar o creme de leite no congelador – quanto mais gelado estiver melhor.
  3. No processador de alimentos, junte o abacate congelado e bata, no modo pulsar, até começar a triturar os pedaços. Junte o caldo de limão, o açúcar e o creme de leite, e deixe bater até ficar bem cremoso, com a consistência de sorvete – no começo pode demorar, mas acredite, quanto mais tempo bater mais cremoso fica. Se necessário, pare de bater e raspe a lateral do processador com uma espátula para bater por igual. Sirva a seguir.

Sanduíche de queijo branco com pasta de Avocado

Ingredientes 

  • 8 fatias de pão de forma preto
  • 4 fatias de queijo branco

Modo de preparo

Para a pasta, misture em uma tigela o Avocado Jaguacy, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal. Amasse com um garfo até obter uma pasta. Faça os sanduíches, colocando a pasta de Avocado Jaguacy e fatias de queijo entre duas fatias de pão. Sirva em seguida.