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RECEITA

Pudim de Avocado

Pudim de Avocado

Ingredientes: 

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • Polpa de 1 avocado Jaguacy maduro
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Amendoim e menta para decorar

Modo de Preparo: 

1 – Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria. 

2- Bata no liquidificador junto com a gelatina de limão dissolvida na água fervente, o suco de limão, o avocado e o açúcar até ficar homogêneo. 

3 – Despeje em uma fôrma decorada média, umedecida com água, e leve à geladeira por 4 horas. 

4 – Retire, desenforme e decore com o amendoim e a menta. Sirva em seguida.

Fonte: https://www.terra.com.br/

Smoothie de Avocado

Smoothie de Avocado com Café

Ingredientes: 

  • 125 ml de Leite semi-desnatado (Ou um de sua preferência);
  • ½ de Avocado Jaguacy;
  • 1 Banana madura;
  • 1 ou 2 xícaras/shots de café expresso (Ou um de sua preferência);
  •  Cubos de gelo a gosto;
  • 1 colher de chá de chia;
  • 1 porção de proteína em pó.

Modo de Preparo: 

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma mistura suave. Depois é só servir e se deliciar!
Avocado Frito

Avocado Frito

Ingredientes: 

  • 2 Avocados Jaguacy maduros cortados em 8 pedaços na vertical;
  • Azeite de Avocado Jaguacy;
  • 2 xícaras de farinha feitas com pão italiano endurecido;
  • 1 Ovo batido;
  • 1 Xícara de farinha de trigo;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo: 

  1. Separe a farinha de trigo, o ovo e a farinha feita do pão italiano em três tigelas diferentes (Você pode adicionar a pimenta na tigela da farinha de trigo);
  2. Em uma frigideira, coloque o óleo/azeite suficiente para fritar e acenda em fogo médio;
  3. Pegue um pedaço de avocado por vez e banhe-o com a mistura de ovo. Passe pela farinha e, em seguida, pela farinha de pão italiano;
  4. Passe novamente por todos os ingredientes e coloque-o para fritar até que fique dourado;
  5. Retire quando os dois lados estiverem fritos e sirva como desejar.

Original: https://gastrolandia.com.br/

Cupcake com Avocado

Ingredientes: 

  • Ingredientes:
  • 3 xícara de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • Para o recheio:
  • 2 Avocados Jaguacy grandes maduros
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparo: 

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 
  2. Arranje na forma de cupcakes 24 forminhas de papel (ou se preferir unte e enfarinhe uma forma de bolo de furo central). 
  3. Em uma tigela, misture o óleo vegetal, abacate, água, vinagre e baunilha. Bata até misturar bem. 
  4. Acrescente o açúcar e misture. 
  5. Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. 
  6. Bata com um fouet ou à mão até ficar homogêneo. 
  7. Despeje a massa nas forminhas de cupacke (ou na forma de bolo). Asse por 20 a 25 minutos (40 a 45 para o bolo) ou até que um palito inserido sai limpo. 
  8. Deixe os cupcakes esfriarem numa grelha por 15 a 20 minutos. Retire da forma e deixe esfriar completamente na grelha antes de colocar a cobertura.
  9. Coloque o abacate em um processador ou liquidificador. Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos, parando para raspar abacate da lateral com uma espátula, se necessário. 
  10. Adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau. Bata por mais um minuto ou até ficar bem cremoso, parando de vez em quando para raspar da lateral, se necessário. 
  11. Cubra os cupcakes com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar.
Creme de avocado

Creme de Cacau com Avocado

Ingredientes: 

  • 1 Avocado Jaguacy;
  • 1 colher (chá) de cacau em pó;
  • suco de limão a gosto;
  • 1 colher (sopa) de xilitol;
  • Nozes a gosto.

Modo de Preparo: 

  1. Junte todos os ingredientes (menos as nozes) e bata no processador ou liquidificador.
  2. Leve para gelar por 10 minutos.
  3. Se desejar, polvilhe nozes picadas por cima e, agora, é só servir!

Receita de Natal: Tartar de Avocado com Salmão

Quem aqui já está se preparando para a ceia de natal?  Vamos dar algumas dicas de receitas deliciosas com avocado, começando com esse tartar.

Ingredientes:

  • 2 avocados⠀
  • 200g de filé de salmão bem limpo⠀
  • 1/2 cebola roxa picadinha⠀
  • 1 colher (sopa) de azeite⠀
  • suco de 1 limão⠀
  • 1 colher (chá) de alcaparras picadas⠀
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu⠀
  • Miolo de pão de centeio⠀
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Preparo do salmão:⠀
Picar o filé de salmão em cubinhos com uma faca bem afiada. Numa tigela juntar o salmão picado, a cebola, as alcaparras e o azeite e misturar bem. Guardar na geladeira.⠀

Salsa de Avocado:⠀
Misturar o avocado cortado em cubinhos com o suco de limão e o sal. Perto da hora de servir finalizar o tartar com o suco de limão e o shoyu.⠀

Para montar o tartar, use um aro de metal. Comece fazendo a base com o miolo do pão de centeio, em seguida, uma camada da salsa de avocado e, por fim, uma camada de salmão. Sirva com salada e torradas.⠀

Receita de trufa de avocado com chocolate

Ingredientes:
80 g de chocolate acima de 70% cacau
1 avocado Jaguacy.
1 colher chá de extrato de baunilha.
Cacau para enrolar.
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria com a baunilha, mexendo sempre até ficar bem liso ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar).
Amasse bem o avocado até virar um creme liso, adicione o chocolate derretido, misture bem até baixar a temperatura e ficar bem homogêneo. Leve para o congelador por 30 minutos ou na geladeira por 2 horas, ate ficar consistente.
Unte as mãos, enrole as bolinhas de trufa e passe no cacau.
Dura até 6 dias na geladeira.

Sopa creme de avocado

Aquela sopa, mais cremosa, no fim do dia faz toda a diferença naqueles dias mais friozinhos! Se aqueça na chegada do inverno saboreando essa receita de sopa creme de avocado, que é tudo de bom!! Confira a nossa receita completa no nosso blog (+link )
Ingredientes
  1. 1 unidade: Avocado Jaguacy
  2. 1/2 unidade: Cebola ralada;
  3. 250 mililitros: Caldo carne caseiro;
  4. 2 xícaras: Água quente;
  5. 1 colher de sopa: Creme vegetal com sal;
  6. 150 gramas: Creme de leite light;
  7. 100 gramas: Queijo ricota caseiro;
  8. 2 colheres de sopa: Salsa natural.
Modo de preparo
  1. O avocado a ser utilizado deve ser maduro, pois o avocado não totalmente maduro, não é bom para ser usado em pratos salgados (saladas, etc.). Ele dá um gosto amargo á comida.Portanto use sempre avocado maduros, se for misturá-los com outra comida.
  2. Higienize o avocado, a cebola e a salsa. Retire a polpa do avocado, rale a cebola e pique a salsa.
  3. Bata o avocado com a água no liquidificador e despeje sobre a cebola.
  4. Junte o caldo de carne e a água a ferver à panela.
  5. Adicione o creme de leite e deixe por aproximadamente 1 minuto, está pronta a sopa creme.
  6. Retire a sopa creme do fogo do fogo e polvilhe com a mistura de queijo com a salsa picada.
  7. Sirva a Sopa Creme de avocado.

Batata recheada com guacamole

Um grande clássico dos aperitivo diretamente para a sua casa! As potatoes skins é uma receita que testamos e aprovamos!

Você vai precisar de:

  1. 6 batatas médias
  2. 2 Avocados Jaguacy
  3. 12 tomates cerejas
  4. ½ cebola roxa
  5. 2 colheres (de sopa) de suco de limão
  6. Algumas gotas de Tabasco
  7. 4 galhos de salsa
  8. 1 potinho de creme de leite fresco espesso
  9. Azeite

Modo de preparo:

Pincele as batatas com azeite e coloque-as num tabuleiro. Leve ao forno preaquecido a 200° C. Deixe assar durante uns quarenta minutos. Teste o cozimento com a ponta de uma faca. Deixe que as batatas esfriem e corte-as em duas partes no sentido do comprimento. Retire o miolo das batatas, pincele com azeite o interior das batatas com azeite, e leve ao forno por 7 minutos para dourá-las um pouco, corte a cebola, tomate e salsa, corte o avocado em dois e retire o caroço e depois a casca. corte o avocado em pedaços e depois amasse-o com auxílio de um garfo, depois coloque 2 colheres (de sopa) de cebola, os tomates, 3 g