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RECEITA

Creme de avocado

Creme de Cacau com Avocado

Ingredientes: 

  • 1 Avocado Jaguacy;
  • 1 colher (chá) de cacau em pó;
  • suco de limão a gosto;
  • 1 colher (sopa) de xilitol;
  • Nozes a gosto.

Modo de Preparo: 

  1. Junte todos os ingredientes (menos as nozes) e bata no processador ou liquidificador.
  2. Leve para gelar por 10 minutos.
  3. Se desejar, polvilhe nozes picadas por cima e, agora, é só servir!

Receita de Natal: Tartar de Avocado com Salmão

Quem aqui já está se preparando para a ceia de natal?  Vamos dar algumas dicas de receitas deliciosas com avocado, começando com esse tartar.

Ingredientes:

  • 2 avocados⠀
  • 200g de filé de salmão bem limpo⠀
  • 1/2 cebola roxa picadinha⠀
  • 1 colher (sopa) de azeite⠀
  • suco de 1 limão⠀
  • 1 colher (chá) de alcaparras picadas⠀
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu⠀
  • Miolo de pão de centeio⠀
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Preparo do salmão:⠀
Picar o filé de salmão em cubinhos com uma faca bem afiada. Numa tigela juntar o salmão picado, a cebola, as alcaparras e o azeite e misturar bem. Guardar na geladeira.⠀

Salsa de Avocado:⠀
Misturar o avocado cortado em cubinhos com o suco de limão e o sal. Perto da hora de servir finalizar o tartar com o suco de limão e o shoyu.⠀

Para montar o tartar, use um aro de metal. Comece fazendo a base com o miolo do pão de centeio, em seguida, uma camada da salsa de avocado e, por fim, uma camada de salmão. Sirva com salada e torradas.⠀

Receita de trufa de avocado com chocolate

Ingredientes:
80 g de chocolate acima de 70% cacau
1 avocado Jaguacy.
1 colher chá de extrato de baunilha.
Cacau para enrolar.
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria com a baunilha, mexendo sempre até ficar bem liso ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar).
Amasse bem o avocado até virar um creme liso, adicione o chocolate derretido, misture bem até baixar a temperatura e ficar bem homogêneo. Leve para o congelador por 30 minutos ou na geladeira por 2 horas, ate ficar consistente.
Unte as mãos, enrole as bolinhas de trufa e passe no cacau.
Dura até 6 dias na geladeira.

Sopa creme de avocado

Aquela sopa, mais cremosa, no fim do dia faz toda a diferença naqueles dias mais friozinhos! Se aqueça na chegada do inverno saboreando essa receita de sopa creme de avocado, que é tudo de bom!! Confira a nossa receita completa no nosso blog (+link )
Ingredientes
  1. 1 unidade: Avocado Jaguacy
  2. 1/2 unidade: Cebola ralada;
  3. 250 mililitros: Caldo carne caseiro;
  4. 2 xícaras: Água quente;
  5. 1 colher de sopa: Creme vegetal com sal;
  6. 150 gramas: Creme de leite light;
  7. 100 gramas: Queijo ricota caseiro;
  8. 2 colheres de sopa: Salsa natural.
Modo de preparo
  1. O avocado a ser utilizado deve ser maduro, pois o avocado não totalmente maduro, não é bom para ser usado em pratos salgados (saladas, etc.). Ele dá um gosto amargo á comida.Portanto use sempre avocado maduros, se for misturá-los com outra comida.
  2. Higienize o avocado, a cebola e a salsa. Retire a polpa do avocado, rale a cebola e pique a salsa.
  3. Bata o avocado com a água no liquidificador e despeje sobre a cebola.
  4. Junte o caldo de carne e a água a ferver à panela.
  5. Adicione o creme de leite e deixe por aproximadamente 1 minuto, está pronta a sopa creme.
  6. Retire a sopa creme do fogo do fogo e polvilhe com a mistura de queijo com a salsa picada.
  7. Sirva a Sopa Creme de avocado.

Batata recheada com guacamole

Um grande clássico dos aperitivo diretamente para a sua casa! As potatoes skins é uma receita que testamos e aprovamos!

Você vai precisar de:

  1. 6 batatas médias
  2. 2 Avocados Jaguacy
  3. 12 tomates cerejas
  4. ½ cebola roxa
  5. 2 colheres (de sopa) de suco de limão
  6. Algumas gotas de Tabasco
  7. 4 galhos de salsa
  8. 1 potinho de creme de leite fresco espesso
  9. Azeite

Modo de preparo:

Pincele as batatas com azeite e coloque-as num tabuleiro. Leve ao forno preaquecido a 200° C. Deixe assar durante uns quarenta minutos. Teste o cozimento com a ponta de uma faca. Deixe que as batatas esfriem e corte-as em duas partes no sentido do comprimento. Retire o miolo das batatas, pincele com azeite o interior das batatas com azeite, e leve ao forno por 7 minutos para dourá-las um pouco, corte a cebola, tomate e salsa, corte o avocado em dois e retire o caroço e depois a casca. corte o avocado em pedaços e depois amasse-o com auxílio de um garfo, depois coloque 2 colheres (de sopa) de cebola, os tomates, 3 g