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3 Receitas de Avocado para a festa junina

Eita trem, bão sô! Óia o arraiá aí, gente! Vâmu dançar quadrilha, comer cachorro quente com maionese de avocado, sopa de avocado, e uma saladinha de vinagrete com avocado?

Simboraaa!

Maionese de avocado. 

Substituímos a maionese tradicional por este molho cremoso de avocado. O resultado não poderia ser mais incrível, um molho cremoso que casou muito bem com o cachorro quente junino. 

Ingredientes

  • 2 avocados Jaguacy pequenos sem casca e caroço amassados grosseiramente
  • 1/4 de xícara (de chá) de azeite
  • 1/2 limão
  • 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
  • Sal e pimenta para temperar
  • alho e cebolinha opcional.

Instruções

  1. Coloque todos os ingredientes (exceto a cebolinha) no liquidificador ou em um copo de mixer e bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e sem pedaços de nenhum ingrediente,
  2. Decore com a cebolinha fatiada.

 

Sopa de avocado                                                                                                  

Essa deliciosa receita de sopa de avocado vai salvar a sua festa junina em clima de inverno!

Ingredientes

  • 3 avocados Jaguacy
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 colher de alho picado
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de mostarda
  • 1 litro de água

Instruções

  1. Pique em pedacinhos a cebola, os tomates e o pimentão e os refogue com o sal, o alho e o caldo de legumes. Ponha tudo em uma panela grande e tampe para que eles cozinhem em sua própria água.
  2. Enquanto isso, limpe os avocados, amasse levemente a polpa com um garfo e reserve.
  3. Quando o refogado estiver pronto (os tomates soltaram a pele), entorne o litro de água e deixe levantar fervura. Coloque a mostarda e as polpas amassadas. O avocado não precisa ser cozido, por isso é colocado só no final.
  4. Mexa bem e já está pronta essa sopa deliciosa e nutritiva, que leva pouco tempo para ser preparada e ainda rende seis pratos bem servidos.
  5. Acompanhada de torradas é tudo de bom!

Vinagrete com Avocado


Simples e rápido, a turbinada que faltava na sua salada de vinagrete! 

Ingredientes
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola pequena picada
  • Cheiro verde
  • Pimenta do reino
  • Limão à gosto
  • Azeite de oliva
  • Sal de ervas
  • 1/4 de avocado Jaguacy picado
Instruções

Misture tudo e aproveite!

 

Quer conferir mais receitas? Acesse o nosso insta @avocadojaguacy e confira

Sopa creme de avocado

Aquela sopa, mais cremosa, no fim do dia faz toda a diferença naqueles dias mais friozinhos! Se aqueça na chegada do inverno saboreando essa receita de sopa creme de avocado, que é tudo de bom!! Confira a nossa receita completa no nosso blog (+link )
Ingredientes
  1. 1 unidade: Avocado Jaguacy
  2. 1/2 unidade: Cebola ralada;
  3. 250 mililitros: Caldo carne caseiro;
  4. 2 xícaras: Água quente;
  5. 1 colher de sopa: Creme vegetal com sal;
  6. 150 gramas: Creme de leite light;
  7. 100 gramas: Queijo ricota caseiro;
  8. 2 colheres de sopa: Salsa natural.
Modo de preparo
  1. O avocado a ser utilizado deve ser maduro, pois o avocado não totalmente maduro, não é bom para ser usado em pratos salgados (saladas, etc.). Ele dá um gosto amargo á comida.Portanto use sempre avocado maduros, se for misturá-los com outra comida.
  2. Higienize o avocado, a cebola e a salsa. Retire a polpa do avocado, rale a cebola e pique a salsa.
  3. Bata o avocado com a água no liquidificador e despeje sobre a cebola.
  4. Junte o caldo de carne e a água a ferver à panela.
  5. Adicione o creme de leite e deixe por aproximadamente 1 minuto, está pronta a sopa creme.
  6. Retire a sopa creme do fogo do fogo e polvilhe com a mistura de queijo com a salsa picada.
  7. Sirva a Sopa Creme de avocado.