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sorvete

Receitas para as férias

Shake Cremoso de Avocado

Ingredientes:

  • 1 abacate;
  • 1 xícara de leite vegetal;
  • 1 xícara de chá de cubos de gelo;
  • adoçante a gosto;
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Retire a polpa do abacate e bata com o leite vegetal, cubos de gelo, essência de baunilha e adoçante. Quando estiver espumoso e homogêneo, sirva!

Lanchinho Especial

  • 2 fatias de pão integral
  • Avocado
  • Guacamole
  • Ricota
  • Salmão
  • Grãos da sua preferência

Comece com a ricota, adicione a guacamole, o avocado em fatias e o salmão. Para finalizar salpique com os grãos que você preferir como gergelim ou chia.

Sorvete Avocado

  • 1 abacate maduro
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • caldo de ½ limão
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

  1. Descasque, corte ao meio o abacate e descarte o caroço. Corte a polpa do abacate em pedaços de 2 cm. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltinhos e fica mais fácil de bater. Deixe por pelo menos 3 horas antes de usar (se preferir, congele na noite anterior).
  2. Para fazer o sorvete, retire o abacate do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de bater – assim ele bate mais fácil e você não corre o risco de danificar o processador. Se estiver muito calor, aproveite para colocar o creme de leite no congelador – quanto mais gelado estiver melhor.
  3. No processador de alimentos, junte o abacate congelado e bata, no modo pulsar, até começar a triturar os pedaços. Junte o caldo de limão, o açúcar e o creme de leite, e deixe bater até ficar bem cremoso, com a consistência de sorvete – no começo pode demorar, mas acredite, quanto mais tempo bater mais cremoso fica. Se necessário, pare de bater e raspe a lateral do processador com uma espátula para bater por igual. Sirva a seguir.
Sorvete de Avocado Jaguacy com Cacau

Sorvete de Avocado Jaguacy com cacau

Sorvete é uma das sobremesas mais amadas no mundo! ? Por isso vamos ensinar uma receita bem fácil que combina os ingredientes mais gostosos: chocolate e avocado. Essa é pra fazer com a família toda! ?

Ingredientes

  • 2 avocados maduros
  • Açúcar mascavo à gosto
  • 3 colheres (sopa) cheias cacau em pó
  • 1 colher (café) extrato ou essência de baunilha
  • 1 pitada canela em pó

 

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso. Coloque em freezer até começar a congelar. Você pode bater na batedeira pra restituir a consistência cremosa e servir como sorvete.

Dica: Fica perfeito com frutas ou como recheio de tortas doces. ?

Sorvete de Avocado no palito

Ingredientes

1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
2 Avocados Jaguacy pequenos
pitada de sal
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

 

Modo de preparo

Misture a água e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver e o açúcar se dissolver. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Corte os Avocados Jaguacy e bata a polpa em um liquidificador, juntamente com a calda de açúcar e o sal. Misturar até que fique homogêneo, raspando os lados. Adicione o suco de limão e misture.

Dividir a mistura nos moldes de sorvete, e deixe congelar até ficar sólido por 5 horas.

Sorvete de Avocado com limão

Ingredientes

  • 2 Avocados Jaguacy
  • 8 limões
  • 250 gr de açúcar
  • 10 gr de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Esprema os limões e reserve o suco. Amasse os Avocados Jaguacy e passe na peneira grossa. Logo em seguida misture com o suco de limão.

Dissolva a gelatina em banho maria.

Em uma panela, despeje o açúcar e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda clara, acrescente a gelatina dissolvida. Deixe amornar. Incorpore a mistura de Avocado Jaguacy com limão, mexa e ponha no congelador por no mínimo 4 horas.

Retire do congelador e bata no liquidificador. Ponha 30 minutos para gelar e sirva.