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vegetariano

Pudim de chia com avocado

Ingredientes:

  • ½ xícaras de leite de coco
  • ⅓ xícara de avocado amassado com 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara de suco de limão
  • ¼ xícara de mel
  • 3 colheres (sopa) manteiga de coco
  • colher (chá) de sal
  • ¼ xícara de semente de Chia

Modo de preparo:

No liquidificador ou processador de alimentos, bata o leite de coco, o purê de avocado, o suco de limão, o mel, a manteiga de coco e a pitada de sal até a mistura estar completamente cremosa e coloque em um recipiente com tampa. Adicione as sementes de chia e misture até que estejam distribuídas igualmente por todo o creme. Reserve por alguns minutos e acrescente mais sementes de chia se julgar necessário. Distribua em recipientes menores e leve à geladeira por 8h. Recomendado consumir em até 48h.

 

Cuscuz marroquinho com Avocado Jaguacy

Ingredientes

  • 1 xícara de cuscuz marroquino
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 colher (chá) de Azeite de Avocado Jaguacy
  • 1/2 Avocado Jaguacy picado
  • Tomate cereja picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 cenoura pequena picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Para o cuscuz, regue o farelo com água fervente, tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o Azeite de Avocado Jaguacy e deixe abafar por 5 minutos. Misture o tomate cereja, a cebola roxa, cenoura e o Avocado Jaguacy. Acerte o sal e pimenta e sirva em seguida.